Colazione chetogenica:
cosa mangiare

Dott.ssa Eva Marinucci
Dieta e alimentazione

Cosa si può mangiare per colazione quando si segue la dieta chetogenica?
In questo articolo andremo a vedere come prepararsi una gustosa dieta chetogenica, senza rinunciare al gusto e senza compromettere il regime alimentare.

Cosa si può mangiare in una colazione chetogenica


La dieta chetogenica prevede la drastica riduzione di carboidrati e zuccheri a favore di grassi e proteine, con un occhio di riguardo alle verdure.
Quindi, se siete abituati a latte e biscotti, mi dispiace deludervi, ma dovrete rivedere le vostre abitudini, soprattutto perché i biscotti tradizionali sono ricchi di zuccheri.
Tuttavia, la colazione rimane il pasto più importante della giornata anche in questo regime alimentare.
Vediamo due proposte, una dolce e una salata, per una colazione chetogenica!

Colazione chetogenica dolce


Se non riuscite a dire addio alla colazione dolce, sappiate che la dieta chetogenica non ve lo chiede! Anzi, con qualche accortezza sugli zuccheri da usare, potrete prepararvi delle gustosissime colazioni dolci.
Vediamo come.
Se avete voglia di cucinare potete mangiare dei pancake proteici, da realizzare scegliendo farine proteiche, albume d’uovo e magari un frutto da mischiarci per dare un po’ di dolcezza al tutto. Ma se siete degli affezionati dei biscotti secchi, allora potete sfornare dei deliziosi frollini al cacao, con solo farina proteica, uova, burro e cacao amaro e se volete aggiungere dolcezza, aggiungete dell’eritritolo, uno dei dolcificanti naturali migliori per la dieta chetogenica.
Potete accompagnare il tutto con un buon caffè nero.

Colazione salata chetogenica


Per la colazione salata ci sono moltissime ricette.
Le uova sono le più grandi protagoniste delle colazioni chetogeniche. Potete mangiarle strapazzate, a omelette o come frittate di verdure.
Uniteci sempre una parte di verdure.
Se non avete molto tempo, allora potete optare per uno yogurt greco, con un frutto.
Ma non sono da disdegnare nemmeno gli affettati, da unire al formaggio magro.
Da bere un caffè o una spremuta, senza aggiunta di zucchero.

Qualche idea per la tua colazione chetogenica



  • Uova strapazzate;

  • Frittata di verdure;

  • Uova e sottilette o formaggio magro;

  • 200ml di latte intero e panino con bresaola;

  • Yogurt intero e panino con prosciutto;

  • Muffin chetogenici salati;

  • Pudding di chia.

  • Uova sode ripiene di salmone;

  • Avocado con ricotta e frutta secca;

  • Crespelle al prosciutto.

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